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歲末年終，對很多人來說，檢視過去一年的工作，做個完美的收尾；但對位於新潟妙高的民宿老闆而言，迎來的卻是一年挑戰的開始，今天要跟大家介紹的不是一個經典愛與和平的故事，而是一個對雪又「愛」又恨，卻又與它「和平」共處的故事，是一間最Local的「 日本住宿 」新選擇。

相信很多人都有到日本滑雪的經驗，通常都會直接入住滑雪度假村，宛如要參加冬奧集訓的選手一般，睜開眼就是要滑雪；no no no，這樣的行程不是說不好，但你值得更深入的Local滑雪之旅，或許居酒屋民宿 – 富士美莊就是你 日本住宿 的新選擇。它離當地知名滑雪場皆非常近 (妙高杉之原滑雪場 / 池之平 Alpine Blick滑雪場 / 赤倉觀光滑雪場 等等)，走路5分鐘就有溫泉可以泡 (苗名之湯)，更不用說每1分鐘都可以感受到笑容開朗又健談的主人家 – 鴨井先生 給予的熱情微笑。富士美莊宛如就是你日本朋友的家，傳統的日式裝潢它都有，共有十間客房，並有男女分開的澡堂，當然暖氣不可少，還給你櫻桃小丸子離都離不開的暖爐桌，可以學小丸子當暖桌蝸牛爬一下(誤)。

民宿老闆為鴨井先生夫婦，鴨井先生可是當地名人，更是棒球教練，是一位非常熱情的民宿主，鴨井可以說是十八般武藝樣樣精通，熱愛戶外運動，上山下海都難不倒他。當天與友人進入交誼廳等待用餐時，牆壁上滿是他出海捕魚的英姿，正當還陶醉住到妙高名人的家時，桌上已是滿滿一桌佳餚，更令人驚訝的是，這幾乎是出自鴨井先生之手，驚呼鴨井先生真是時間管理大師，你剛剛不是一直在我們面前，到底是三頭六臂還是廚藝了得，瞬間就變出這麼多美味佳餚。道道佳餚看似平常的日本定食，入口後真是美味，食材新鮮，料理得宜，尤其是有類似燒酒雞做法的涮涮魚，正涮的開心時，日本友人突破盲點：「這裡不是山區？怎麼會有新鮮的魚？」鴨井先生比了比剛剛牆上的照片，得意的說：「這就是為什麼你吃得到極新鮮魚的原因。」惹得大夥哄堂大笑。鴨井先生準備的菜色真是多元，由於我是跨年前到的，要是規劃去妙高跨年，我想應該會有年越蕎麥麵這過年吉祥食物吧？最後鴨井先生還拿出了日本酒招待我們，酒後三巡，賓主盡歡，大快朵頤，心滿意足，本來想說應該準備洗洗睡，沒想到鴨井先生再出大絕，端出了熱騰騰又鮮嫩多汁的鐵板牛肉，加上獨特醬汁與新鮮的山葵，說到牛排加山葵，這可是日本人特別的日式浪漫，鴨井先生說，這山葵來自於靜岡縣，靜岡被視為是山葵的栽培起源地，具今有400多年歷史，種植面積是全日本之冠；因此好吃的牛排配上過隱又帶點辛辣的山葵，本來以為怎麼可能還吃得下？結果不知不覺鐵板上的牛排就消失了 (低頭看著我的腰間肥肉)。只能說這款 日本住宿 的新選擇，大夥真的不要跟我搶(哈)。

↓ 你看看，空口說無憑，他可以上過報的名人 – 鴨井茂人，報紙給你們看，哈哈。

席間鴨井先生拿出了壓箱寶，外型很像加長版能量果凍的食物袋，袋子上寫了「酒盜」兩字，正當我疑惑那是什麼東西時，旁邊的日本友人眼睛為之一亮，好似看到寶物一般，原來這是日本有名的下酒小菜，酒盜是一種醃漬物，又別名鹽辛（しおから），它主要是使用鮪魚、鰹魚貨海蔘的內臟，再用鹽去醃漬發酵，味道吃起來有點微妙，口味很重，帶點不會讓人不舒服的腥味，如果要用台灣人熟悉的食物形容，就是有點像豆腐乳，配上日本的米飯真的是絕配，不知不覺就多吃了兩碗飯了。然而為什麼命名為酒盜呢？原來就是因為這下酒菜真的太好吃了，不知不覺就會讓你酒多喝一杯，當你喝到酒酣耳熟之際，一回過神才發現怎麼酒都喝完了，才有「酒盜」的盛名。

我們預訂的是一泊二食，隔天起床還有美味的早餐，關東煮、小菜、培根蛋、鮭魚，還有一晚熱騰騰的味增湯，一解幾日旅途的疲勞感，其中有個貼心小故事，由於我本人不吃蔥，前一晚把料理用的蔥，挑起給日本友人並順帶提了一下，隔天我的早餐就一顆蔥都沒有，就連這種小細節都被鴨井先生注意到了，心中默默給了民宿101分，下次來妙高我還要住。第二日的行程我們安排了前往妙高遊客中心，計畫前往過去棲息大量蠑螈的蠑螈池，去欣賞有越後富士山之稱的妙高山美麗的湖中倒影。鴨井先生還說，若下次有來可以提早跟他說，他能幫忙建議行程，甚至陪我們去玩。但需要看當年雪季雪況如何，因為在妙高對雪可是又愛又恨，雪不夠會影響觀光與當地滑雪產業鏈，雪太多可是除雪除到昏天暗地，他同時為我們展示了他新買的鏟雪機，希望來年雪況穩定，妙高太平。

如果你們有機會來到妙高，還沒決定住哪邊，鴨井先生的民宿絕對是你 日本住宿 的第一選擇，目前他們有很多套裝行程，包含溫泉/滑雪場優惠纜車車票/一泊二食，甚至還有日本酒放題的套裝，不愧是居酒屋民宿，佩服佩服。有興趣的朋友可點選下列網址私訊了解，其詳情還是以民宿主提供為主。

居酒屋民宿 – 富士美莊
社群網站：https://www.facebook.com/myoko.fujimiso
地址：〒949-2113 新潟県妙高市杉野沢2462